Cocina española

Cocina del sur de España es una fusión de cocinas de todas las culturas y pueblos que habitaron esta tierra fértil. El famoso gazpacho que es la sopa fría nació en Andalucía. Todos los platos dulces y postres Andalucía son heredados de los antiguos moros. La cocina española es interminable - … Salmorejo, tortilla española, escalibada, paella, pulpo a feira, pollo al chilindrón, huevos rotos con patatas, pisto manchego, pà amb tomàquet, bacalao a la vizcaína, coca de San Juan, soldaditos de pavía, callos a la madrileña, gazpacho, arroz con bogavante, roscón de Reyes,… en fin la lista de recetas de cocina española tradicional es interminable.

El propósito de Cocina españolaes proporcionar una información básica (historia, datos, anécdotas, tradiciones) relacionadas con los platos más famosos y populares de la cocina española, así como de recetas paso a paso de cada uno de ellos, ¡para que los puedas preparar para tus amigos y familia y convertirte en un experto de la cocina española! 22/08/2019

El concepto tan variado de la cocina hace que algunos autores la denominen en plural, como las «cocinas de España».​ En la cocina española actual conviven ...

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