Coques: Fetes a casa i amb el gust de sempre.pdf

Coques: Fetes a casa i amb el gust de sempre

Xavier Barriga

Qui no es deixaria sorprendre per una flonja i cruixent coca acabada de sortir del forn? Més de 50 receptes de Xavier Barriga explicades i il·lustrades pas a pas, amb tot el que has de saber per preparar coques casolanes, sanes i de qualitat. La coca és probablement un dels plats tradicionals més universals de Catalunya, que no falta mai a casa ni a les pastisseries de sempre, i que es troba dins la tradició culinària del Mediterrani. Barrejant tradició i innovació, el mestre pastisser Xavier Barriga ens sorprèn amb més de cinquanta receptes de coques. Dolces, salades, cruixents, esponjoses, integrals, especials i sorprenents: des de la clàssica coca de Forner fins a la coca integral de ruca i tomàquets cherry. En aquest llibre trobaràs una gran varietat de coques classificades segons la seva textura: des de coques esponjoses, fullades, molt tendres i molt cruixents fins a coques de cullera i idees salades. També hi trobaràs un apartat amb coques típiques i tradicionals, aquelles que han conquerit des de sempre tots els paladars. Seguint lestil de Xavier Barriga el llibre presenta també alguns capítols especials: idees per sorprendre els de casa, coques per a intolerants al gluten, la lactosa o els ous, a més a més dun capítol dedicat a coques integrals i baixes en calories..

Si el que et ve de gust és tafanejar per comerços amb encant, no et perdis el Mercat do Bolhão i la Llibreria Lello i Irmao. Al mercat, enorme i decadent, es ven des de fa un segle carn, peix, fruita i flors, i és un dels llocs més animats de la ciutat en què amarar-se a fons del seu ambient. Hi trobareu receptes del dia a dia, amb tècniques senzilles i a l'abast de tothom.

1.38 MB Tamaño del archivo
9788415989806 ISBN
Coques: Fetes a casa i amb el gust de sempre.pdf

Tecnología

PC e Mac

Lea el libro electrónico inmediatamente después de descargarlo mediante "Leer ahora" en su navegador o con el software de lectura gratuito Adobe Digital Editions.

iOS & Android

Para tabletas y teléfonos inteligentes: nuestra aplicación gratuita de lectura tolino

eBook Reader

Descargue el libro electrónico directamente al lector en la tienda www.drinkdrivingdefencesydney.com.au o transfiéralo con el software gratuito Sony READER FOR PC / Mac o Adobe Digital Editions.

Reader

Después de la sincronización automática, abra el libro electrónico en el lector o transfiéralo manualmente a su dispositivo tolino utilizando el software gratuito Adobe Digital Editions.

Notas actuales

avatar
Sofi Voighua

—Per tant, el concepte de cuina catalana és realment flexible. —És una cosa que evoluciona, mai no morirà. No pots quedar-te tancat a dir: ‘La cuina catalana és això’. La meva mare ja va fer un dashi a la catalana. Una sopa de dashi amb una salsa romesco, un dashi amb gust de calçotada.

avatar
Mattio Mazios

El autor de Coques: fetes a casa i amb el gust de sempre, con isbn 978-84-15-98980-6, es Xavier Barriga Molina, el traductor de su idioma original de este libro es Carme Geronès, esta publicación tiene ciento noventa y dos páginas.

avatar
Noe Schulzzo

Coques: Fetes a casa i amb el gust de sempre eBook: Barriga, Xavier: Amazon.com.mx: Tienda Kindle Coques: Fetes a casa i amb el gust de sempre - Ebook written by Xavier Barriga. Read this book using Google Play Books app on your PC, android, iOS devices. Download for offline reading, highlight, bookmark or take notes while you read Coques: Fetes a casa i amb el gust de sempre.

avatar
Jason Statham

Coques: fetes a casa i amb el gust de sempre; Llicons de vida per catsass; Las cargas familiares; Els upanishads; El extraordinario viaje de pablo. la ciudad diminuta; Ya se acabo el alboroto+; Retos 4 anos. tercer trimestre. Juramento de la pista de fronton; Comentarios al codigo penal espanol 2 tomos; Descubrir meditacion ejer; El pueblo ...

avatar
Jessica Kolhmann

Coques. Fetes a casa i amb el gust de sempre, libro o eBook de Varios autores. Editorial: Rosa dels vents. Los mejores precios en libros y eBooks.