Curso de cocina profesional.  tomo 1.pdf

Curso de cocina profesional.  tomo 1

Manuel Garces Blanco

Obra imprescindible para el estudiante de la materia y para el profesional que desee actualizarse en las técnicas de su profesión. Analiza los principios y conocimientos indispensables de la profesión: local, utensilios, distribución del trabajo y orden diario en la cocina, su administración, relaciones inter-profesionales, etc.

El autor de Cocina profesional. Tomo 1, con isbn 978-84-283-1838-9, es Jose Maria Centeno Román, esta publicación tiene doscientas dieciséis páginas. Grupo Paraninfo edita este texto. En 1959 la editorial comenzó su andadura y actualmente se encuentra en Madrid. El catálogo de esta editorial asciende a más de 600 libros.

1.85 MB Tamaño del archivo
9788428318419 ISBN
Gratis PRECIO
Curso de cocina profesional.  tomo 1.pdf

Tecnología

PC e Mac

Lea el libro electrónico inmediatamente después de descargarlo mediante "Leer ahora" en su navegador o con el software de lectura gratuito Adobe Digital Editions.

iOS & Android

Para tabletas y teléfonos inteligentes: nuestra aplicación gratuita de lectura tolino

eBook Reader

Descargue el libro electrónico directamente al lector en la tienda www.drinkdrivingdefencesydney.com.au o transfiéralo con el software gratuito Sony READER FOR PC / Mac o Adobe Digital Editions.

Reader

Después de la sincronización automática, abra el libro electrónico en el lector o transfiéralo manualmente a su dispositivo tolino utilizando el software gratuito Adobe Digital Editions.

Notas actuales

avatar
Sofi Voighua

(Correspondiente al captulo 1 del Curso de Cocina Profesional. Tomo 1) SE refiere esta leccin a la serie de voces o palabras empleadas en la cocina, cuya misin es facilitar y dar mayor rapidez al entendimiento entre el personal que trabaja en esta seccin Abrillantar: Dar brillo con jalea o grasa a un preparado. Un libro que te permitirá saber todos los secretos y pasos para cocinar como un experto. Y además, si te interesa abrir un restaurante, te brinda una guía de higiene personal, sobre cómo manipular los alimentos o congelarlos. Este libro es el primer paso para convertirte en un chef profesional y nadie podrá enseñarte lo que aquí verás.

avatar
Mattio Mazios

-31- CAPITULO 4 MAQUINARIA III GENERADORES DE FRIO (Correspondiente al capítulo 7 del Curso de Cocina Profesional. Tomo 1) SE refiere a los elementos de producción propia de frío, empleados en la conservación de alimentos perecederos o en la elaboración y conservación de postres congelados.

avatar
Noe Schulzzo

Sinopsis de: "Cocina profesional. Tomo 1" En este primer tomo de Cocina Profesional, el autor se extiende en dar a conocer al futuro profesional todas las bases de aprendizaje para una sólida preparación de los conocimientos prácticos necesarios que rodean esta actividad del arte culinario. El curso de Gastronomía & Alta Cocina brinda los conocimientos necesarios para alcanzar la excelencia como profesional de la gastronomía. Además obtendrás las herramientas para emprender un negocio culinario y alcanzar así la cima del éxito, haciendo de la cocina tu profesión.

avatar
Jason Statham

La Escuela de Hostelería del Grupo Aranda Formación ofrece este Curso Online de Cocinero Profesional con el que podrás aprender, entre otras cuestiones, sobre: diseño higiénico de una cocina, cocina nacional e internacional, materias primas, menú, carta, texturas, técnicas de vanguardia como cocción a baja temperatura y al vacío, elaboraciones de caramelos, reducciones y polvos ... Libro Curso de Cocina Profesional Tomo 2, Manuel Garces, ISBN 9788428318426. Comprar en Buscalibre - ver opiniones y comentarios. Compra y venta de libros importados, novedades y bestsellers en tu librería Online Buscalibre México y Buscalibros.

avatar
Jessica Kolhmann

Aprende a cocinar con el curso cocina profesional en Valencia a precios económicos. Si quieres trabajar como cocinero en restaurantes , empresas de Catering, Hoteles, o en cualquier lugar donde LA COCINA sea la protagonista es necesario tener una formación adecuada y de calidad.