Curso de cocina profesional.  tomo 1.pdf

Curso de cocina profesional.  tomo 1

Manuel Garces Blanco

Obra imprescindible para el estudiante de la materia y para el profesional que desee actualizarse en las técnicas de su profesión. Analiza los principios y conocimientos indispensables de la profesión: local, utensilios, distribución del trabajo y orden diario en la cocina, su administración, relaciones inter-profesionales, etc.

Noté /5. Retrouvez Curso De Cocina Profesional. Tomo 1 (Utiles, Organizacion, Tecnicas Culinaria et des millions de livres en stock sur Amazon.fr. Achetez neuf ou d'occasion CAPITULO 2 DIVISION DEL LOCAL DE COCINA (Correspondiente al capítulo 4 del Curso de Cocina Profesional. Tomo 1) SE refiere esta lección a los departamentos que, dentro de la cocina de unhotel de lujo, funcionan con dependencia de ella. Entre los que se citan, hay algunospropios de hotel y no de restaurante.

1.85 MB Tamaño del archivo
9788428318419 ISBN
Gratis PRECIO
Curso de cocina profesional.  tomo 1.pdf

Tecnología

PC e Mac

Lea el libro electrónico inmediatamente después de descargarlo mediante "Leer ahora" en su navegador o con el software de lectura gratuito Adobe Digital Editions.

iOS & Android

Para tabletas y teléfonos inteligentes: nuestra aplicación gratuita de lectura tolino

eBook Reader

Descargue el libro electrónico directamente al lector en la tienda www.drinkdrivingdefencesydney.com.au o transfiéralo con el software gratuito Sony READER FOR PC / Mac o Adobe Digital Editions.

Reader

Después de la sincronización automática, abra el libro electrónico en el lector o transfiéralo manualmente a su dispositivo tolino utilizando el software gratuito Adobe Digital Editions.

Notas actuales

avatar
Sofi Voighua

Los cursos de cocina te ofrecen la formación para dedicarte profesionalmente a la cocina o a aprender por ocio sobre cocina. Existe una gran variedad de cursos de cocina, sus características y duración es diferente en función de si quieres iniciarte en la cocina, formarte profesionalmente o especializarte en un ámbito en concreto.

avatar
Mattio Mazios

El curso de "Gastronomía & Alta Cocina" brinda los conocimientos necesarios para alcanzar la excelencia como profesional de la gastronomía. Además obtendrás las herramientas para emprender un negocio culinario y alcanzar así la cima del éxito, haciendo de la cocina tu profesión. Curso de cocina profesional. Tomo 2 GARCES BLANCO , MANUEL. Editorial: Ediciones Paraninfo, S.A ISBN: 978-84-283-1842-6. Este segundo tomo abarca las especialidades ...

avatar
Noe Schulzzo

Sinopsis de: "Cocina profesional. Tomo 1" En este primer tomo de Cocina Profesional, el autor se extiende en dar a conocer al futuro profesional todas las bases de aprendizaje para una sólida preparación de los conocimientos prácticos necesarios que rodean esta actividad del arte culinario. El curso de Gastronomía & Alta Cocina brinda los conocimientos necesarios para alcanzar la excelencia como profesional de la gastronomía. Además obtendrás las herramientas para emprender un negocio culinario y alcanzar así la cima del éxito, haciendo de la cocina tu profesión.

avatar
Jason Statham

Aprende a cocinar con el curso cocina profesional en Valencia a precios económicos. Si quieres trabajar como cocinero en restaurantes , empresas de Catering, Hoteles, o en cualquier lugar donde LA COCINA sea la protagonista es necesario tener una formación adecuada y de calidad. En Cocina Mejor encontraras los mejores cursos para aprender a cocinar o mejorar tus habilidades

avatar
Jessica Kolhmann

CURSO DE COCINA PROFESIONAL TOMO 1 MANUEL GARCES BLANCO Editorial PARANINFO Tema Hostelería y turismo Año edición 2005 ISBN 978-84-283-1841-9 Encuadernación 30/7/2017 · El objetivo del curso de Chef es mostrar las más recientes técnicas de gestión de cocina y las últimas técnicas culinarias. I N D I C E CAPITULO 1 TERMINOS CULINARIOS ..... 1 CAPITULO 2 DIVISION DEL LOCAL DE COCINA ..... 9 CAPITULO 3 MAQUINARIA II.