Vino y su cata

La escuela nómada de cata de Es Vino y Punto se desplaza a donde estés para acercarte al mundo del vino mediante cursos de cata, bien estructurados en diferentes niveles. Si eres un grupo o empresa no lo dudes, ponte en contacto con nosotros. Read More. CATAS DE VINOS.

Pero volvamos a la saliva cuya importancia, a la hora de la cata, reside justamente en cómo los taninos presentes en el vino tienen la propiedad de coagular la mucina –una proteína presente en la saliva- y, al reaccionar, esta va perdiendo su poder lubricante; de ahí la necesidad de salivar para recuperar el equilibrio de la boca.

28 Mar 2019 ... ¡CATAR VINO! Es posible que nunca hayas hecho una cata de vino o puede que sí. Sea cual sea tu caso, hoy vamos a hablar sobre la cata de ... 8 Feb 2012 ... No digo que las catas de vinos sean un invento de ahora, al contrario, se hacen desde hace mucho tiempo, pero también es cierto que ...

Esta breve cata básica te puede ayudar a seguir el proceso lógico de una cata para apreciar las diferencias entre unos vinos y otros.

22 Ene 2019 ... (Le recomendamos que contrate a un Sommelier). 3. Una botella por vino es suficiente para un máximo de 12 personas. Para 8-10 vinos ...